група 2-3; 2 урока 26.03

Михайловська Т.Г. 

Предмет: «Організація виробництва та обслуговування»

Група 2-3.

Тема: «Основні способи подавання страв: у стіл, в обнос, з попереднім порціонуванням страв на приставному столі»

Довідковий матеріал: підручник  В.І. Богушева  «Організація обслуговування  відвідувачів ресторанів та барів»  ст. 127-147. Міні-конспект лекцій з предмету: «Організація виробництва та обслуговування.»

  ур.№ 1-2 Завдання:

1.     Записати у конспекти тему.

2.     Занотувати матеріал про подавання страв: у стіл, в обнос, з попереднім порціонуванням страв на приставному столі .

3.     Відповісти на запитання, що знаходяться наприкінці теми.

Передивиться посилки: https://pidruchniki.com/1842112045001/turizm/sposobi_podachi_strav_zakusok
https://lektsii.org/5-76833.html