Михайловська Т.Г.
Предмет: «Організація
виробництва та обслуговування»
Група 2-2.
Тема:
«Подавання страв, закусок та напоїв. Вимоги до якості. Підбор посуду. Варіанти
подавання страв. »
Довідковий
матеріал: підручник В.І. Богушева «Організація
обслуговування відвідувачів ресторанів та барів» ст. 152-156.
Міні-конспект лекцій з предмету: «Організація
виробництва та обслуговування.»
ур. 1-2 Завдання:
1. Записати
у конспекти тему.
2. Занотувати
матеріал про подавання страв, закусок, десертів та напоїв. Вивчити вимоги до якості, підбор посуду, варіанти
подавання страв .
3. Відповісти
на запитання, що знаходяться наприкінці теми.
Відповіді надсилати за адресою: tamara26193644@gmail.com
Відповіді надсилати за адресою: tamara26193644@gmail.com
Комментарии
Отправить комментарий