група 3-3; 2 уроки 26.03

Михайловська Т.Г. 

Предмет: «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

Групи  3-3.

Тема: «Бездріжджове тісто. Технологія приготування бездріжджового тіста та виробів з нього»

Довідковий матеріал: підручник Г.Т. Зайцева «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів», ст. 167-168. Міні-конспект лекцій з предмету: «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів».

  ур.№1Завдання:

1.     Записати у конспекти тему.

2.     Занотувати матеріал з потрібних сторінок.

3.     Відповісти на запитання, що знаходяться наприкінці параграфу.

Передивитись матеріал за посиланням:  

https://naurok.com.ua/konspekt-uroku-z-tehnologiy-kuharska-sprava-tehnologiya-prigotuvannya-virobiv-z-mlincevogo-tista-86952.html

Тема: « Технологія приготування виробів з бездріжджового тіста. Приготування млинчиків, н/ф. Можливі недоліки, причини виникнення.»

Довідковий матеріал: підручник Г.Т. Зайцева «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів», ст.168-169. Міні-конспект лекцій з предмету: «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів».

 ур.№2 Завдання:

1.     Записати у конспекти тему.

2.     Занотувати матеріал з потрібних сторінок.

3.     Відповісти на запитання, що знаходяться наприкінці параграфу.

Передивитись матеріал за посиланням: https://uk.baker-group.net/technology-and-recipes/technology-confectionery-industry/preparation-of-yeast-dough-and-products-from-it-1.html