група 3-2;2 уроки 26.03

Тема: « Технологія приготування бісквітного  тіста  та виробів з нього. Приготування бісквіту основного (теплим способом), бісквіту "Буше", бісквіту масляного.

Довідковий матеріал: підручник Г.Т. Зайцева «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів», ст. 194-198; 205. Міні-конспект лекцій з предмету: «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів».

  ур. № 1,2 Завдання:

1.     Записати у конспекти тему.

     2.Занотувати матеріал з потрібних сторінок. Написати технологію     приготування  бісквіту основного (теплим способом), бісквіту "Буше", бісквіту масляного.

3.Відповісти на запитання, що знаходяться наприкінці параграфу.

     4.Передивитись матеріал за посиланням:

https://studfile.net/preview/5721625/page:5     - бисквит

https://allref.com.ua/uk/skachaty/tehnologiya_prigotuvannya_biskvitnogo_tista_i_virobiv_z_nogo   -бисквит